கைமணம்

அடி கனமான பாத்திரத்தில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி, அதில் நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ், காரட், முருங்கைக்காய் ஆகியவற்றை வேக வைக்கவும்
Read more

பிறகு தட்டில் வைத்திருக்கும் பொரியின் மீது சிறிது சிறிதாக ஊற்றியாவாறே கரண்டியினால் சேர்த்து கலக்கவும். கையில் சிறிது நெய்யோ அரிசிமாவோ தடவிக்கொண்டு சூடு ஆறுவதற்கு முன் உரு...
Read more

சிறிய குழிக் கரண்டியில் மாவை எடுத்து எண்ணெயில் ஊற்றவும். ஒரு முறைக்கு ஒன்றுதான் ஊற்ற வேண்டும். இரண்டு பக்கங்களும் நன்றாக சிவந்ததும் எண்ணெயை வடித்து அப்பத்தை எடுக்கவும்.
Read more

இரும்பு தவா அல்லது பேக்கிங் ட்ரே எடுத்து எண்ணை தடவி மாவை இரண்டு பாகமாக பிரித்து ஒரு பாகத்தை தவாவில் வைத்து கையால் வட்ட வடிவமாக ஓரங்கள் சிறிது தடிமனாகவும் நடுவில் சற்று மெ...
Read more

ஒரு பாத்திரத்தில் கொஞ்சமான தண்ணீரில் பாகை எடுத்து ஊற்றி கையால் உருட்டினால் உருட்ட வருவதோடு தக்காளி பழம் போல் கைக்கு மென்மையாக இருப்பதே தக்காளி பதம்
Read more