¿£Ä§Á¸ ŠÂ¡ÁÇ¡É ‚ ¸¢Õ‰½ÕìÌ º¢ýÉïîº¢Ú ÅÂÐ Ó¾ø ¦Åñ¦½ö ±ýÈ¡ø «Ä¡¾¢ô À¢¡¢Âõ ±ýÀÐ ±ø§Ä¡Õõ «È¢ó¾ ´ýÚ. ̧ºÄ÷ «Åø ¦¸¡ÎòÐ ±õ¦ÀÕÁ¡¨É Á¸¢úÅ¢òÐ ¦Äª¸£¸ Å¡ú쨸ìÌò §¾¨ÅÂ¡É ¦À¡ý¨ÉÔõ, ¦À¡Õ¨ÇÔõ ÀÃÁÉ¢¼õ §¸ð¸¡Á§Ä ¦ÀüÈÐ º¢ýÉïº¢Ú º¢È¡Õõ «È¢Å¡÷¸û.±É§Å Ó¾ü¸ñ ÀÃÁý ¬öÀ¡Ê¢ø §¸¡À¢Â÷ Å£ðÊø ¾¢ÕÊò¾¢ýÈ
¦Åñ¨½¨ÂÔõ, ±Ç¢Â Áì¸Ùõ «ý§À¡Î ¿¢§Å¾¢ì¸ ¯¸ó¾ÐÁ¡É «Å¨ÄÔõ ±ÎòÐ즸¡û¸¢§Èý.
¿Å¿£¾õ
§¾¨ÅÂ¡É ¦À¡Õð¸û:
¦Åñ¨½ - 100 gms(Å£ðÊø ¸¨¼ó¾ ¦Åñ¨½Â¡É¡ø Á¢¸×õ º¢Èó¾Ð).
¸ü¸ñÎ -20gms
Ó󾢡¢ôÀÕôÒ - 25 gms
²Ä측ö -2.
¦ºöÓ¨È: ¦Åñ¨½Ô¼ý ¦ÁÄ¢¾¡¸ º£Å¢Â Ó󾢡¢ò
Ðñθ¨ÇÔõ, ¦À¡Êò¾ ¸ü¸ñ¨¼Ôõ, º÷츨ÃÔ¼ý ¦À¡Êò¾ ²Äòà¨ÇÔõ ¸ÄóÐ ¦ÅûǢ츢ñ½ò¾¢ø Àì¾¢â÷ÅÁ¡¸ ºÁ÷ôÀ¢ì¸×õ.
«ÎòÐ «Å¨Ä þÃñΠŢ¾í¸Ç¢ø ¾Â¡¡¢ì¸Ä¡õ.
þÉ¢ôÒ «Åø
§¾¨ÅÂ¡É ¦À¡Õð¸û:
¦ÁøĢ «Åø - 250 gms
¸ø Áñ þøÄ¡¾ Íò¾Á¡É ¦ÅøÄõ- 50gms (þíÌ ¿¡ý ´ý¨È
ÌÈ¢ôÀ¢¼ Å¢ÕõÒ¸¢§Èý. §¸¡Ä¡Ò÷ ¦ÅøÄõ þÉ¢ôÀ¢Öõ
º¢Èó¾Ð, Á¢¸×õ Íò¾Á¡ÉÐ.)
§¾í¸¡öò ÐÕÅø-´Õ ãÊ
²Ä측ö- 4.
¦ºöÓ¨È:
¦ÁøĢ «Å¨Ä Íò¾õ ¦ºöÐ ´Õ À¡ò¾¢Ãò¾¢ø §À¡ðÎì ¦¸¡ûÇ×õ. ¦ÅøÄò¨¾ô ¦À¡ÊòЧº÷ì¸×õ. ²Ä측¨ÂÔõ
¦À¡ÊòÐ §º÷ì¸×õ. §¾í¸¡¨Âô â §À¡ø ÐÕÅ¢ §º÷ì¸×õ. ´§Ã º£Ã¡¸ì ¸Äì¸×õ.±Ç¢Â ͨÅÂ¡É þÉ¢ôÒ «Åø ¾Â¡÷.
¦À¡¡¢ò¾ ¸¡Ã «Åø:
§¾¨ÅÂ¡É ¦À¡Õð¸û:
¦¸ðÊÂ¡É «Åø(thick rice flakes)-250 gms
¿¢Ä츼¨Ä- 50 gms
Ó󾢡¢ôÀÕôÒ- 25gms
º¢¸ôÒ Á¢Ç¸¡öòàû-1tsp
¦À¡Êò¾ ¯ôÒ - 3/4tsp
¦À¡È¢ì¸ò§¾¨ÅÂ¡É ±ñ¦½ö
¦¸¡ôÀ¨ÃòÐÕÅø - 2tbsps.
¦ºö Ó¨È: ±ñ¨½¨Âì ¸¡Â¨ÅòÐ «Å¨Ä ӾĢø º¢È¢Ð º¢È¢¾¡¸ §À¡ðÎ Å¨Ä ¸ÃñÊ¢ý ¯¾Å¢Ô¼ý ¦À¡ýÉ¢ÈÁ¡¸ô
¦À¡È¢òÐ즸¡ûÇ×õ. À¢ÈÌ ¿¢Ä츼¨Ä¨ÂÔõ,
Ó󾢡¢òÐñθ¨ÇÔõ ¦À¡ý ¿¢ÈÁ¡¸ ¦À¡¡¢òÐ즸¡ûÇ×õ.
±ñ¨½¨Â ¿ýÈ¡¸ ÅÊÂÅ¢ðÎ Á¢Ç¸¡öòàÙõ, ¯ôÒõ
§º÷òÐ, ¦¸¡ôÀ¨ÃòÐÕÅ¨Ä §º÷òÐ ¿ýÈ¡¸ ¸ÄóÐ ´Õ ¼ôÀ¡Å¢ø §À¡ðÎ ãÊ ¨Åì¸×õ.
þÉ¢ôÒ º£¨¼
§¾¨ÅÂ¡É ¦À¡Õð¸û:
À¾ôÀÎò¾ôÀð¼ «¡¢º¢ Á¡×- 21/2 cups
ÅÚò¾ ¯Ùò¾õÀÕôÒ Á¡×-1/2cup
²Äô¦À¡Ê -1/2tsp
Ò¾¢Â ¦Åñ¨½-2tsps
ÐÕŢ ¦ÅøÄõ-1/2cup
¦¸ðÊÂ¡É §¾í¸¡ö À¡ø-§¾¨ÅÂ¡É «Ç×
±ñ¨½Ôõ ¦¿öÔõ ¦À¡È¢ôÀ¾üÌ §¾¨ÅÂ¡É «Ç×.
¦ºöÓ¨È: «¡¢º¢ Á¡×¼ý, ¯Ùò¾õpÀÕôÒ Á¡¨ÅÔõ, ²Äô¦À¡Ê¨ÂÔõ,
¦Åñ¨½¨ÂÔõ §º÷òÐ ¿ýÈ¡¸ ¸ÄóР즸¡ûÇ×õ. ÐÕŢ ¦ÅøÄò¨¾ §¾í¸¡öôÀ¡Ä¢ø ¸¨ÃòÐ즸¡ûÇ×õ.
Á¡×ì¸Ä¨ÅÔ¼ý §¾¨ÅÂ¡É «Ç× ¦ÅøÄ츨ú¨Ä º¢È¢Ð º¢È¢¾¡¸ °üÈ¢ À¢¨ºóÐ즸¡ûÇ×õ.
º¢Ú º¢Ú º£¨¼¸Ç¡¸ ¯ÕðÊ ¦Åû¨Çòн¢Â¢ý Á£Ð §À¡ðÎ þÃñÎ Á½¢ §¿Ãõ ¬È¢ÂÀ¢ÈÌ ±ñ¨½¨Âì ¸¡Â ¨ÅòÐ º¢È¢Ð º¢È¢¾¡¸ §À¡ðÎ ¦À¡ýÉ¢ÈÁ¡¸ô ¦À¡È¢ò¦¾Îì¸×õ.
¸¡Ã º£¨¼
§¾¨ÅÂ¡É ¦À¡Õð¸û:
À¾ôÀÎò¾ôÀð¼ «¡¢º¢ Á¡× - 5 cups
ÅÚò¾ ¯Ùò¾õÀÕôÒ Á¡×-1 level cup
À Á¢Ç¸¡ö-15 («)20
¯ôÒ- §¾¨ÅÂ¡É «Ç×
¦ÀÕí¸¡Âõ - 1/4tsp
Ò¾¢Â ¦Åñ¨½- 1 1/2tbsps
§¾í¸¡öôÀ¡ø- Á¡×¼ý ¸ÄôÀ¾üÌ §¾¨ÅÂ¡É «Ç×
¦Åû¨Ç ±û -1tbsp, ¦À¡È¢ôÀ¾üÌ §¾¨ÅÂ¡É ±ñ¨½.
¦ºöÓ¨È: ÀÁ¢Ç¸¡ö¸¨Çì ¸ØÅ¢¦¸¡ñÎ ¯ôÒ, ¦ÀÕí¸¡Âòмý §º÷òÐ ¨¿º¡¸ «¨ÃòÐ즸¡ûÇ×õ.
«¨Ãò¾¨¾ ºÄ¢ò¾ Á¡×¼ý ¸ÄóÐ즸¡ûÇ×õ. ¦Åñ¨½¨ÂÔõ Á¡×¼ý §º÷òÐ ¿ýÈ¡¸ ¸ÄóÐ즸¡ûÇ×õ.
«¾Û¼ý ¦Åû¨Ç ±û §º÷òÐ, §¾í¸¡öôÀ¡ø ¦¾Ç¢òÐô À¢¨ºóÐ즸¡ñÎ Á¡× ¾Â¡¡¢ì¸×õ.
º¢Ú º¢Ú º£¨¼¸¨Ç ¯ÕðÊ Ð½¢Â¢ý Á£Ð ¯ÄÃô§À¡ðÎ þÃñÎ Á½¢ §¿Ãõ ¬È ¨Åì¸×õ.
ݼ¡É ±ñ¨½Â¢ø º¢È¢Ð º¢È¢¾¡¸ô§À¡ðÎ ¦À¡ýÉ¢ÈÁ¡¸ô ¦À¡È¢ò¦¾Îì¸×õ
ÀÕôÒ
Å¢ø¨Ä¸û
§¾¨ÅÂ¡É ¦À¡Õð¸û:
À¾ôÀÎò¾ôÀð¼ «¡¢º¢ Á¡× - 4cups
ÅÚò¾ ¸¼¨ÄôÀÕôÒ Á¡×- 1cup
À츼¨ÄôÀÕôÒ -2 tbsps
¦Åû¨Ç ±û- 1 1/2tbsps
¦À¡Ê¡¸ ¿Ú츢 Ó󾢡¢òÐñθû - 2tbsps
¦ÀÕí¸¡Âô¦À¡Ê - 1/4tsp
¸Ã¸ÃôÀ¡¸ ¦À¡Êò¾ Á¢ÇÌ ƒ£Ã¸òàû- 1tsp
¦¿ö - 2tbsps(level)
¦À¡Ê ¯ôÒ - 2tsps(heaped)
¯¡¢ò¾ ¦ÅûÇ¡¢ Å¢¨¾ - 1 1/2 tbsps
¦ºöÓ¨È: À¾ôÀÎò¾ôÀð¼ «¡¢º¢Á¡¨Å ÍÁ¡Ã¡¸ ÝÎ ÀÎò¾¢ì¦¸¡ûÇ×õ.
ÅÚò¾ ¸¼¨ÄôÀÕô¨À Á¢ìº¢Â¢ø ¦À¡Ê¡츢 ºÄ¢òÐ즸¡ûÇ×õ.
«¡¢º¢ Á¡¨ÅÔõ ºÄ¢òÐ즸¡ñÎ «¾Û¼ý §º÷ì¸×õ. «¾Û¼ý ¯ôÒ, ¦À¡Êò¾ Á¢ÇÌ ƒ£Ã¸òàû,
¦À¡Ê¡¸ ¿Ú츢 Ó󾢡¢òÐñθû, ¦ÅûÇ¡¢ Å¢¨¾,
¦¿ö, °È¨Åò¾ À ¸¼¨Äô ÀÕôÒ, ¦ÀÕí¸¡Âòàû ±øÄ¡Åü¨ÈÔõ §º÷òÐ ¿ýÈ¡¸ì ¸ÄóÐ즸¡ñÎ ¿¡ýÌ À̾¢¸Ç¡¸ô À¢¡¢òÐ즸¡ûÇ×õ.
´ù¦Å¡Õ À̾¢Â¡¸ ¿£÷ ¦¾Ç¢òÐ ¿ýÈ¡¸ô À¢¨ºóÐì ¦¸¡ñÎ º¢Ú º¢Ú
¯Õñ¨¼¸Ç¡¸ ¯ÕðÊ즸¡ñÎ ´Õ polythene sheetø ±ñ¨½ ¾¼Å¢ ¦ÁøĢ Ţø¨Ä¸Ç¡¸ò ¾ðÊì ¦¸¡ûÇ×õ.
´Õ ¾ðÊø ±ñ¨½ ¾¼Å¢ Å¢ø¨Ä¸¨Ç «¾¢ø «Î츢 ±ñ¨½¨Âì ¸¡Â ¨ÅòÐ ´ù¦Å¡Õ ¾¼¨ÅÔõ 20 to 25 Å¢ø¨Ä¸û §À¡ðÎ ¦À¡ýÉ¢ÈÁ¡¸ô ¦À¡È¢ò¦¾Îì¸×õ.
þó¾ Å¢ø¨Ä¸û ¸Ã¸Ã¦ÅýÚõ, ͨÅ¡¸×õ þÕìÌõ.
ºüÚ §¿Ãõ ¸Æ¢òÐ ¿ýÈ¡¸ ÅÊÂÅ¢ðÎ container'ø §À¡ðÎ ¨Åì¸×õ.
